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Elena Viegas, proprietária do Sítio Casa de Elena, apresenta produtos artesanais do empreendimento, que integra o Circuito de Agroturismo de São Luís. (Sebrae/ Divulgação)
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Durante visita técnica, equipe do Sebrae acompanhou a estruturação do empreendimento, que une permacultura, alimentos artesanais e vivências ligadas à memória afetiva.
Geleia de amora preparada no fogão a lenha, frutas colhidas no quintal e uma área cercada por árvores, onde o ritmo da cidade parece ficar do lado de fora. Foi nesse cenário, no bairro Gapara, em São Luís, que a equipe do Sebrae realizou uma visita técnica ao Sítio Casa de Elena, empreendimento que integra o trabalho de estruturação do circuito agroturismo.
Propriedade de Elena Viegas, o sítio reúne produção de pães, doces, geleias e conservas, experiências gastronômicas e práticas relacionadas à permacultura, conjunto de princípios e práticas que busca criar sistemas de produção e de vida mais sustentáveis, inspirados no funcionamento da própria natureza. A proposta é fazer do próprio modo de vida no local uma experiência para o visitante.
Durante a visita, a equipe acompanhou de perto essa dinâmica. Entre árvores frutíferas e o preparo artesanal dos alimentos, Elena fez geleia de amora no fogão a lenha, uma demonstração prática do tipo de vivência que pretende oferecer aos turistas.
“A principal finalidade do Sítio Casa de Elena é resgatar as memórias afetivas, trazer as pessoas para viver uma experiência diferente, viver o comer de verdade. A gente busca fazer com que elas tenham momentos que realmente sejam reais, momentos que, futuramente, também vão ser memórias afetivas”, afirma Elena.
Do quintal para uma experiência turística
O sítio está entre os empreendimentos acompanhados pelo projeto de agroturismo do Sebrae. O trabalho integra uma estratégia de identificação e fortalecimento de propriedades da agricultura familiar com potencial para receber visitantes e transformar produção, conhecimentos e modos de vida em atrativos turísticos.
O processo começou com o mapeamento de empreendimentos e a identificação daqueles que apresentavam potencial para o agroturismo. A iniciativa, inicialmente concentrada em Raposa, passou a incorporar propriedades de Paço do Lumiar, São José de Ribamar e, mais recentemente, São Luís.
A partir da adesão dos empreendedores, o trabalho avançou para a formatação e estruturação do roteiro turístico, além da preparação dos negócios para a chegada dos visitantes. Também foram realizadas ações de apresentação do produto ao mercado, envolvendo agentes de viagens, agentes de turismo e guias, responsáveis por aproximar essas experiências do público consumidor.
Agora, uma das prioridades é ampliar a visibilidade do circuito no mercado regional, ao mesmo tempo em que os empreendimentos aperfeiçoam estruturas de acolhimento, espaços para vivências e a apresentação de seus processos produtivos.
Para Flor Castro, gestora de Turismo do Sebrae em São Luís, o diferencial desse tipo de experiência está justamente na conexão entre turismo, território e lembranças que fazem parte da história de muitas famílias.
“Esse turismo trabalha a ancestralidade da pessoa. Você relembra o quintal da sua avó, o quintal da sua mãe. É trabalhar a raiz do seu quintal, viver uma coisa que hoje em dia está se apagando. E a gente está cultivando isso através dessas atividades do agroturismo”, destaca.
A proposta é que a propriedade rural deixe de ser apenas um lugar de produção e também se torne espaço de convivência, aprendizado e lazer. No Sítio Casa de Elena, essa experiência pode começar pela própria colheita.
Cultura Empreendedora
Sítio Casa de Elena transforma quintal no Gapara em experiência de agroturismo
Durante visita técnica, equipe do Sebrae acompanhou a estruturação do empreendimento, que une permacultura, alimentos artesanais e vivências ligadas à memória afetiva.
Geleia de amora preparada no fogão a lenha, frutas colhidas no quintal e uma área cercada por árvores, onde o ritmo da cidade parece ficar do lado de fora. Foi nesse cenário, no bairro Gapara, em São Luís, que a equipe do Sebrae realizou uma visita técnica ao Sítio Casa de Elena, empreendimento que integra o trabalho de estruturação do circuito agroturismo.
Propriedade de Elena Viegas, o sítio reúne produção de pães, doces, geleias e conservas, experiências gastronômicas e práticas relacionadas à permacultura, conjunto de princípios e práticas que busca criar sistemas de produção e de vida mais sustentáveis, inspirados no funcionamento da própria natureza. A proposta é fazer do próprio modo de vida no local uma experiência para o visitante.
Durante a visita, a equipe acompanhou de perto essa dinâmica. Entre árvores frutíferas e o preparo artesanal dos alimentos, Elena fez geleia de amora no fogão a lenha, uma demonstração prática do tipo de vivência que pretende oferecer aos turistas.
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Durante a visita técnica, Elena Viegas apresenta à equipe do Sebrae os espaços e as experiências oferecidas no Sítio Casa de Elena, no bairro Gapara. (Sebrae/ Divulgação)
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“A principal finalidade do Sítio Casa de Elena é resgatar as memórias afetivas, trazer as pessoas para viver uma experiência diferente, viver o comer de verdade. A gente busca fazer com que elas tenham momentos que realmente sejam reais, momentos que, futuramente, também vão ser memórias afetivas”, afirma Elena.
Do quintal para uma experiência turística
O sítio está entre os empreendimentos acompanhados pelo projeto de agroturismo do Sebrae. O trabalho integra uma estratégia de identificação e fortalecimento de propriedades da agricultura familiar com potencial para receber visitantes e transformar produção, conhecimentos e modos de vida em atrativos turísticos.
O processo começou com o mapeamento de empreendimentos e a identificação daqueles que apresentavam potencial para o agroturismo. A iniciativa, inicialmente concentrada em Raposa, passou a incorporar propriedades de Paço do Lumiar, São José de Ribamar e, mais recentemente, São Luís.
A partir da adesão dos empreendedores, o trabalho avançou para a formatação e estruturação do roteiro turístico, além da preparação dos negócios para a chegada dos visitantes. Também foram realizadas ações de apresentação do produto ao mercado, envolvendo agentes de viagens, agentes de turismo e guias, responsáveis por aproximar essas experiências do público consumidor.
Agora, uma das prioridades é ampliar a visibilidade do circuito no mercado regional, ao mesmo tempo em que os empreendimentos aperfeiçoam estruturas de acolhimento, espaços para vivências e a apresentação de seus processos produtivos.
Para Flor Castro, gestora de Turismo do Sebrae em São Luís, o diferencial desse tipo de experiência está justamente na conexão entre turismo, território e lembranças que fazem parte da história de muitas famílias.
“Esse turismo trabalha a ancestralidade da pessoa. Você relembra o quintal da sua avó, o quintal da sua mãe. É trabalhar a raiz do seu quintal, viver uma coisa que hoje em dia está se apagando. E a gente está cultivando isso através dessas atividades do agroturismo”, destaca.
A proposta é que a propriedade rural deixe de ser apenas um lugar de produção e também se torne espaço de convivência, aprendizado e lazer. No Sítio Casa de Elena, essa experiência pode começar pela própria colheita.
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Equipe do Sebrae e Elena Viegas durante a visita técnica ao sítio, que combina produção artesanal de alimentos, vivências no quintal e práticas ligadas à permacultura. (Sebrae/ Divulgação)
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“Se a pessoa quiser fazer um suco, ela pode colher a fruta para fazer o suco. Se quiser cozinhar no fogão a lenha, ela pode. Se quiser levar uma geleia, também pode. A gente produz de forma saudável e equilibrada para que a pessoa tenha uma vivência diferente”, explica Helena.
Produção artesanal e permacultura
Grande parte do que chega à cozinha do sítio vem da própria propriedade ou de produtores próximos. Elena explica que a prioridade é trabalhar com ingredientes cultivados sem agrotóxicos e produzir alimentos sem corantes, conservantes ou outros aditivos químicos.
“Tudo que a gente faz é com o que o sítio produz, com produtos dos quintais vizinhos que plantam também sem veneno ou, então, a gente busca nos interiores ou com pessoas que produzem sem veneno. Essa é uma questão principal para nós”, conta.
Essa forma de produzir está ligada à permacultura. Na prática, envolve o uso responsável dos recursos naturais, o cultivo diversificado, o aproveitamento do que é produzido no próprio espaço, a redução de desperdícios e uma relação mais equilibrada entre as pessoas e o ambiente.
No Sítio Casa de Elena, esses princípios aparecem no cultivo de frutas, no aproveitamento dos alimentos produzidos no quintal, na valorização de produtores locais e no modo artesanal de preparar os produtos oferecidos aos visitantes.
“A permacultura ensina que viver da natureza, viver dos frutos da terra, é muito melhor do que viver do supermercado. A gente produz de forma bem natural, o mais natural possível, e tenta fazer com que as pessoas entendam e conheçam a permacultura”, afirma Helena.
Para a empreendedora, essa característica deve ganhar ainda mais espaço nos próximos anos, com a ampliação das experiências oferecidas no sítio.
“Agora, o nosso plano é transformar o sítio em referência da permacultura em São Luís e ampliar o projeto para que possa receber mais e mais pessoas com qualidade. A gente espera oferecer ao nosso público cada dia uma coisa melhor, sempre ter uma novidade, um diferencial”, projeta.
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Elena Viegas, proprietária do Sítio Casa de Elena, apresenta produtos artesanais do empreendimento, que integra o Circuito de Agroturismo de São Luís. (Sebrae/ Divulgação)
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Conhecimento que prepara o negócio para o mercado
A construção dessa experiência também passa pela organização do empreendimento como negócio. Elena destaca que o acompanhamento do Sebrae contribuiu para etapas como precificação, embalagem, apresentação dos produtos e organização comercial.
“O Sebrae me ensinou muita coisa. Me ensinou a precificar, a deixar o produto de uma forma que a pessoa entenda o que é, com todas as informações necessárias. Dá informações de como apresentar, como precificar, como embalar, como mostrar o produto, como montar uma vitrine. Quando eu tenho alguma dúvida, estou no Sebrae, porque ele vem dando um suporte para que você chegue onde quer chegar”, afirma.
O acompanhamento técnico busca justamente combinar essas duas dimensões: preservar a identidade de cada propriedade e, ao mesmo tempo, prepará-la para receber visitantes e acessar o mercado turístico.
No Gapara, esse movimento já pode ser percebido entre os pés de frutas, os produtos artesanais e o fogo aceso no fogão a lenha. O que antes poderia ser visto apenas como um quintal produtivo passa a ganhar outra dimensão: torna-se experiência, produto turístico e possibilidade de geração de renda.
Procure o Sebrae – Para mais informações sobre as iniciativas desenvolvidas pelo Sebrae, procure a Unidade de Negócios do Sebrae em São Luís, localizada no Multicenter Negócios e Eventos, ou a Central de Atendimento, no 0800 570 0800 (telefone e WhatsApp). Acompanhe ainda os canais digitais do Sebrae no Maranhão: Instagram (@sebraemaranhao) e YouTube (https://www.youtube.com/sebraemaranhao).
